【十年中国风】国潮风起，吹向世界******
中新网北京10月6日电题 ：【十年中国风】国潮风起 ，吹向世界
记者 袁秀月
2022年2月7日 ，北京冬奥会高山滑雪男子滑降项目比赛现场 ，法国选手马蒂厄·贝莱的头盔吸引许多观众 的目光。
这 是一顶极具中国风格 的滑雪头盔，上面汇集了大熊猫 、锦鲤、龙、长城等中国元素 。
资料图 ：法国选手马蒂厄·贝莱 的中国风头盔马蒂厄·贝莱说，这 是他特意为北京冬奥会设计 的头盔 。他特别解释，虽然今年是虎年，但龙是中国的象征，所以放了龙的图案。由此引来中国网友评价——“太懂了”。
从北京冬奥会到国际时装周，从日常消费到文化娱乐，十年来，伴随着国潮崛起 、华流出海，懂得品味中国文化 的人越来越多 。
十年来 ，中国人也借由国潮 ，转变与自我对话的视角。
从“中国制造”到“中国智造”
好莱坞大片《2012》中有这样一个桥段，世界末日来临，中国制造 的诺亚方舟成为拯救人类的最后希望。电影公映时，这一中国元素曾引发热议 。
很长时间以来，“Made in China”是中国在世界上认知度最高 的标签之一。但说起中国品牌 ，推崇 的人却不多。即便在中国 ，很多人也默认“进口的”才是大牌 ，“洋品牌”才值得信赖。
这种情形在近年来得到改变。国潮悄然兴起，并迅速成为一种风尚，赢得90后 、00后的青睐。2018年，中国运动品牌李宁携中国元素鞋服亮相纽约时装周，故宫推出文创口红，老干妈 、大白兔等一批老字号集体创新 ，中国潮流强势出海。
故宫博物院文化创意馆认证微信公众号截图 。有数据显示，从2011年到2021年 ，国潮相关搜索热度上涨528%。从2016年到2021年 ，中国品牌搜索热度占品牌总热度比例从45%提升至75%，为海外品牌的三倍。
如今，国潮正进入“3.0时代”，不再局限于特定品牌 ，而是成为一种消费和文化概念 。在国货崛起之外 ，更意味着文化与科技的全面复兴 。
从“一墩难求”到中国潮玩受热捧 ，再到手机 、汽车、家电等创新产品受到国际市场认可，有评论指出，这是“中国制造”向“中国智造” 的升级 。
资料图 ：6月25日，四川省成都市玉林东路上演了一场国潮汉服巡游活动。 中新社发 余轩 摄从“中国元素”到“中国文化”
“为什么LOGO大的衣服在浙江卖得不太好 ，还不如欧洲 ，我本来听说中国人很爱LOGO。”多年前，曾有国外服饰品牌高层如此发问。
十年来 ，中国消费市场快速发展，“世界工厂”亦成为“全球市场”。奢侈品品牌涌向中国，将中国元素融入产品设计，然而却常因运用不当被中国消费者吐槽 。
加上中国元素就能体现中国文化吗 ？什么才能代表中国文化 ？这些问题同样萦绕在中国文化行业从业者的心头。
十年来，关于国潮文化 的探索一步步展开——《西游记之大圣归来》《哪吒之魔童降世》《白蛇：缘起》等国产动漫用“国风”挖掘中国故事；《国家宝藏》《唐宫夜宴》《只此青绿》等节目用新手段激活传统文化魅力；《人世间》《甄嬛传》《琅琊榜》等国产影视以“华流”圈粉无数；《这 ！就是街舞》《我们 的歌》《声入人心》等国产综艺以原创引领潮流……
《唐宫夜宴》节目截图穿汉服过端午中秋，看国潮风文艺作品，传统文化正成为中国年轻人生活 的一部分。他们在助推传统文化复兴的同时，也赋予其更多新的时代内涵 。在潮流之外，年轻人更期待看到的 是中国文化独特 的审美趣味和精神内涵 ，而非中国元素 的简单堆砌 。
有观察家指出，国潮就是一场传统文化的“再发现”与“再流行” 。
资料图 ：2月4日晚 ，第二十四届冬季奥林匹克运动会开幕式在北京国家体育场举行。中新社记者 崔楠 摄从“追逐潮流”到“开创潮流”
每次奥运会开幕式后 ，都会迎来世界各地观众 的点评，北京冬奥会也不例外。而在众多声音中 ，一种观点认为 ，没有功夫 、杂技，北京冬奥会开幕式“太不中国了”。
然而，正是这样一个看似“不够中国”的开幕式 ，以更加自信 的方式展现出中国 的传统文化美与数字科技美，在历史沉淀外更贴近时代脉搏 ，赢得国际社会的一片好评 。
事实上，不只北京冬奥会，国潮的兴起 ，正在逐渐打破种种关于中国的刻板印象。功夫 、旗袍、茉莉花……渐渐被中国网文 、中国游戏和音乐、中国美妆服饰等新 的文化元素所替代 。
资料图 ：游客在“打卡”拍照。周孙榆 摄与之同理 的，还有中国故事 的讲述 。近些年来 ，好莱坞式 的中国故事往往难以取得中国观众 的认可。在价值观之外，陈词滥调的“套路”正使其失去吸引力 。
谁来定义国潮 ？新一代中国年轻人 ，渴望用自己 的视角，讲述中国人的故事，对中国审美再定义。
从仰视世界到更自信地平视世界 ，从追逐潮流到做潮流的开创者 。国潮出海 ，背后 是国人心态的变化，也 是文化自信的提升 。
何以中国 ？又当如何阐释中国？新一代年轻人如今已经接过这一命题。从这一角度而言 ，国潮出海，或许只 是一个开端 。(完)
度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？****** 中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？ 作者 史玉江 党艳丽 逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴 ；时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食 ；闲暇家时养花弄草 、打理庭院 ；周末邀朋友围灶煮茶，品美食、谈人生…… 美好的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。  临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名 的美食“达人” ，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食 ，在陶冶情操 、丰富生活的同时 ，传承着中华民族传统美食文化 。 新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人” 右手拿着三角棒 ，左手托着豆沙团，一推一压一挑间 ，一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值 的唐菓子 ，需要全神投入 ，手 的力道要准 ，并且有一气呵成的能力 。”日前 ，周小茵如是说 。  以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子是茶宴中佐茶而食 的糕点，又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ，树叶、花朵、贝壳……记者注意到 ，这些茶点造型各异、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜的味。 以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点 ，又称为茶菓、菓子等 。其玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻。 据《中国面点史》记载 ，于饮茶之风普及全国 的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗 ，已有上千年的历史。  唐菓子玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵，深深地被唐菓子的历史文化所吸引 ，自学唐菓子 的制作工艺，成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。 周小茵介绍，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂 、过滤，再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后，添加少许植物色粉造型而成。  周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传” 周小茵年轻时 是七十一团的文艺骨干 。对传统美食 的热爱，源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾是乡里 的乡厨 ，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺 ，长大后成当地出了名的“巧手” 。 在物资匮乏 的20世纪六七十年代 ，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食” ，给孩子们解馋。  塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”，幼时 的周小茵被深深吸引 ，对制作美食产生浓厚兴趣 。 中学时，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍、枣馍 、花馍……只要练上几遍，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样。 “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌 ，做美食没有小时候那么频繁，但是逢年过节还 是会做一些糕点 。”周小茵说，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎，每道菜寓意美好 、家人团圆 ，“咱中国人的传统，不能丢。” 2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子，她上网络视频学习，请教懂面食的行家 ，并将自己 的创意融入其中。  彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多 的年馍、花馍 、唐菓子制作“艺人”。 近年来 ，她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后，引发网友们的热评 。 “在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子 ，真精致！”可克达拉市民杨萍英说，以前见过这类糕点，但不知道叫什么 。 “她制作的唐菓子味道好，让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’，花草满园 、鱼鸟相伴。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活的热爱 ，令人佩服 。 冀望成为一名非遗传承人 周小茵退休后 ，属于自己 的时间多了起来 。2019年起，她专注于传统美食制作 。  周小茵退休后，专注于传统美食制作 。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸 的 是牛馍 ，去年蒸 的 是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩 ，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍 ，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。 近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源的种类 、数量 、分布状况进行全面普查 、整理、归档与申报。调查发现 ，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等，主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少。 “我会不断提高唐菓子的制作技艺 ，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说，唐菓子是唐文化和艺术 的代表作 ，需要我们这一代去传承、发扬 。(完)
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